ドイツのアップルパイ風小倉パイ

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

チロル風アップルパイ、ストゥルーデルをアレンジして小倉あんで作りました。

このレシピの生い立ち
オリジナルはこちらの(レシピID : 20227826)アップルパイ、たまには和菓子風にアレンジ小倉パイにしてみました。松の実とくるみ、バターの香りが加わり楽しめます。

ドイツのアップルパイ風小倉パイ

チロル風アップルパイ、ストゥルーデルをアレンジして小倉あんで作りました。

このレシピの生い立ち
オリジナルはこちらの(レシピID : 20227826)アップルパイ、たまには和菓子風にアレンジ小倉パイにしてみました。松の実とくるみ、バターの香りが加わり楽しめます。

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材料

6人分
  1. パイシート 200g
  2. 小倉あん 500gくらい
  3. パン粉(細いタイプ) 40gくらい
  4. バター 20gくらい
  5. 松の実 10gくらい
  6. くるみ 10gくらい
  7. 粉砂糖(飾り用) 少々

作り方

  1. 1

    パン粉はバターで色がつくまで炒める

  2. 2

    パイ地に小麦粉を振り適当な大きさに伸ばす

  3. 3

    小倉あんを1層半面にうすくひき、炒めたパン粉と松の実、くるみをまぶし、もう一層小倉あんをひく

  4. 4

    パイ生地を閉じて裏返し

  5. 5

    切り込みを入れて、150度オーブンへ30分

  6. 6

    焼きあがりました。

  7. 7

    お皿に移して、粉砂糖を振って出来上がり。

コツ・ポイント

しっかりとパン粉に色をつけましょう。香ばしさが違います。後は混ぜてから盛っても、適当に重ねながら盛っても大して変わりません。

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イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ!
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