タイ料理大好き！…のチキンカレー☆
レトルトカレーに、ちょっと手間をかけるだけで、長時間かけて作ったような
絶品手抜きカレーに早変わり♪
このレシピの生い立ち
タイカレーが大好きだけど、レトルトをそのまま食べるには物足りない…。 なので、自己流にアレンジしてみたら、これが絶品料理に早変わり！
タイ料理大好き！…のチキンカレー☆
レトルトカレーに、ちょっと手間をかけるだけで、長時間かけて作ったような
絶品手抜きカレーに早変わり♪
このレシピの生い立ち
タイカレーが大好きだけど、レトルトをそのまま食べるには物足りない…。 なので、自己流にアレンジしてみたら、これが絶品料理に早変わり！
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋にタンドリペーストとお湯（大さじ３ほど）で溶かしたココナッツミルクを加えて混ぜ合わせる。
- 2
(１)に、適当な大きさに切った鶏肉を加えてもみこみ10分ほど放置して下味をつける。
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- 3
鶏肉に下味をつけている間に、ジャガイモの皮を剥き、一口大に切ってレンジで３～５分ほどチン☆（茹で時間短縮のため）
- 4
味付けした鶏肉を、油（大１）をしいたフライパンで焼く（ここでは、表面にかるく焼き目がつく程度でOK♪）
-
- 5
レトルトカレーと水100mlほどを加える（うちで使っているレトルトカレーはこれ。グリーンでも、レッドでも、何でもOK！）
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- 6
レトルトだけだと、全然パンチがないので、うちでは辛味調味料は必須！！
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- 7
(３）で、竹串が刺さる程度に火を通したジャガイモを加える。
-
- 8
鶏肉に完全に火が通るまで、蓋をして煮込む。
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- 9
最後に、プチトマトを加えて、軽く煮立て、味見しながら、辛味調味料、塩・胡椒等で味を調整して出来上がり♪
-
- 10
パラパラタイ米（レシピID:18075545）と、トムヤムクン（レシピID:18082579）ともマッチする料理です♪
コツ・ポイント
グリーンカレーを使っても、タンドリーペーストの赤が強くて最終的にはレッドカレーになっちゃいます（笑）。 タンドリーペーストを使ってる時点で、タイよりもインドよりかもしれないえけど、とにかく手軽で美味しいカレーなのは間違いなし！
つくれぽ
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