簡単に!!生地から手作りﾋﾟｻﾞ♪
non18☆ @cook_40088106
手捏ねのﾋﾟｻﾞ生地です。
誰でも簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
ﾋﾟｻﾞが食べたくなったので、
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞも前日の残り物を使い、
主人がﾁｰｽﾞが苦手なのでﾏﾖﾈｰｽﾞにして
簡単に作ってみました。
簡単に!!生地から手作りﾋﾟｻﾞ♪
手捏ねのﾋﾟｻﾞ生地です。
誰でも簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
ﾋﾟｻﾞが食べたくなったので、
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞも前日の残り物を使い、
主人がﾁｰｽﾞが苦手なのでﾏﾖﾈｰｽﾞにして
簡単に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
～ﾋﾟｻﾞ生地(初)～
強力粉、砂糖、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄをちかくに置き、離して塩を置く。
- 2
ぬるま湯を砂糖、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄめがけて少しづつ入れていき、ｽﾌﾟｰﾝか菜箸でぐるぐる混ぜる。
- 3
まとまってきたら、1分約60回程捏ねます。
丸く形を作ったら、上から濡れ布巾、ﾗｯﾌﾟをします。 - 4
常温で２時間程放置。
(一時発酵)ｵｰﾌﾞﾝ発酵の場合(40度40分)
- 5
ｵｰﾌﾞﾝを200度に予熱。
- 6
生地が約2倍に膨らんだらガス抜きして10分～15分生地を休ませる。(ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ)
～ﾋﾟｻﾞ生地(終)～
- 7
2等分に切り、１個づつ丸く生地をのばして広げていきます。
- 8
ﾌｫｰｸで全体に穴をあけ、180度3分焼いて取り出します。(生地が縮まないようにするため)
- 9
ｹﾁｬｯﾌﾟをまんべんなく塗り、南瓜の煮物、葱を置き、上からﾏﾖﾈｰｽﾞと白ｺﾞﾏをかけます。
- 10
180度18分焼いて完成。
-
コツ・ポイント
簡単にできます。
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