材料を用意し、あらかじめ計量しておく。レーズンはオイルコーティングされていないものを使用。

干しブドウとジュースをナに入れ10分ほどおく。粉ゼラチンはジュースでふやかしておく。

ナベを中火にかけ軽く沸騰してきたら砂糖を加える。

軽く沸騰が続く程度に火加減を調節し、5~10分ほど煮詰める。

いったん火を止めてふやかしたゼラチンを加え、よく溶かし弱火にかけて完全に煮溶かす。

この程度までレーズンがふっくらと煮えたらＯＫ。

熱いうちにビンに入れ、しっかりとふたをして逆さまにし、そのまま冷ます。