豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジて3分加熱し水気を切る。

玉ねぎは薄くスライスする。ハム、ほうれん草は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを振り炒める。

ボウルに卵と豆腐、小さく切ったチーズを入れて混ぜる。

3に2を入れて混ぜたら耐熱皿に入れ、半分に切ったプチトマトを乗せる。

200度のオーブンで20分焼いたら完成。