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竹輪のフリット★シーザー風味
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竹輪のフリット★シーザー風味-レシピのメイン写真

竹輪のフリット★シーザー風味

ワニ飯
ワニ飯 @cook_40122017

衣にGABAN黒胡椒シーザードレを加えて揚げました★ニンニク、アンチョビ風味が際立ってビールが進みます＾＾
このレシピの生い立ち
磯部揚げからヒントをもらいました★

衣にGABAN黒胡椒シーザードレを加えて揚げました★ニンニク、アンチョビ風味が際立ってビールが進みます＾＾
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ワニ飯
ワニ飯 @cook_40122017

衣にGABAN黒胡椒シーザードレを加えて揚げました★ニンニク、アンチョビ風味が際立ってビールが進みます＾＾
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材料

  1. 竹輪 ８本
  2. あげ衣
  3. 小麦粉 ７０グラム
  4. 片栗粉 ３０グラム
  5. 卵 １/２個
  6. GABAN黒胡椒シーザードレッシング 大さじ１
  7. 水 ５０㏄
  8. ＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊
  9. バジルソース（なくても可） 適量
  10. リーフ（飾り用） 適量
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作り方

  1. 1

    竹輪を斜めに切り小麦粉をまぶしておく。

    • 竹輪のフリット★シーザー風味作り方1写真
  2. 2

    衣を作る。
    あまり混ぜすぎず、水は冷水を使ってください。
    ぼてっとした感じになればOK！

  3. 3

    180度に熱した油に衣をまとわせた竹輪を投入していく。
    こんがりキツネ色になったらバットにあげ、油切る。

    • 竹輪のフリット★シーザー風味作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛りつけ、最後にシーザードレッシング、バジルソース（あれば）を回しかけて完成！

  5. 5

    今回使ったGABANの黒胡椒シーザードレッシングです。

    • 竹輪のフリット★シーザー風味作り方5写真

コツ・ポイント

高温で素早くあげるのがコツです♪揚げすぎると衣がはがれちゃう可能性あるので注意して下さい。

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ワニ飯
ワニ飯 @cook_40122017
2011/11/23 15:35に公開
８月に息子が誕生し、ママになることができました★今はバタバタでなかなか手の込んだ料理できませんが、旬の食材をできるだけとるよう心がけたいと思います（＾＾＊）食欲の秋！食べ過ぎちゃうんだよなぁ・・・
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