ブロッコリーは一口大、パプリカor赤ピーマンは1cm角、にんにくはみじん切りにしておく。

ブロッコリーがちょうど隠れるくらいのお湯を沸かし、ブロッコリーを入れてふたをせずに2分茹でる。

パプリカor赤ピーマンを１に加えて、1、2分茹でて、ブロッコリーとともにざるにあけておく。

フライパンにバターとにんにくを入れ、バターを溶かしながらにんにくの香りを出し、いい香りがしてきたらレモン汁と塩を加える。

４にブロッコリーとパプリカor赤ピーマンを入れて、からめるように混ぜたらできあがり。