ミンチは粘りが出るまでしっかり混ぜ炒めた玉ねぎと卵と塩コショウと牛乳に浸したパン粉を加えてしっかり混ぜる。４等分し成形。

ハンバーグをフライパンで両面焼き色がつく程度に焼く。いったん取り出し★の玉ねぎをそのままのフライパンで炒める。

その他の★の材料を入れてソースを作り、ある程度煮詰まったらハンバーグを入れて煮込んでいく。

食べる前に火を入れる際一個にチーズをのせ蓋をしてトロットさせる。仕上げに乾燥バジルをふりかけ出来上がり。