圧力鍋でふっくら煮豆♪ゆで黒豆

ぴよのふ @cook_40040329
2008.12.8レシピ修正しました。圧力鍋で8分♪冷蔵庫で4~5日保存できます。いろんな料理に使えて便利です♡
このレシピの生い立ち
シラルガンの圧力鍋で煮る方法を覚え書きも兼ねて。
いろいろ試して短時間の方が皮が破れずキレイに煮えるとわかり、
2008.12.8レシピ修正・写真変更しました。
圧力鍋でふっくら煮豆♪ゆで黒豆
2008.12.8レシピ修正しました。圧力鍋で8分♪冷蔵庫で4~5日保存できます。いろんな料理に使えて便利です♡
このレシピの生い立ち
シラルガンの圧力鍋で煮る方法を覚え書きも兼ねて。
いろいろ試して短時間の方が皮が破れずキレイに煮えるとわかり、
2008.12.8レシピ修正・写真変更しました。
作り方
- 1
黒豆は洗ってたっぷりの水で2~3時間水に浸けておく。
- 2
圧力鍋に黒豆を入れて昆布をのせ、浸けておいた水をかぶるくらいに入れて火にかける。
- 3
圧がかかったら弱火にして8分煮る。
- 4
圧が抜けたら出来上がり。出来上がり量180~200g。
- 5
<アレンジ例>
おせちにいかが?
「甘栗入り黒豆煮」
ID:18082841
コツ・ポイント
シラルガンの圧力鍋2.5Lを使用して、高圧で煮ています。
鍋や豆の種類によって時間を調節してくださいね。
アクが気になる方はある程度すくってから圧をかけてください。
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