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切り干し大根で酢の物
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切り干し大根で酢の物-レシピのメイン写真

切り干し大根で酢の物

matsu1201
matsu1201 @cook_40039489

ワカメと切り干し大根で作ってみました
このレシピの生い立ち
切り干し大根の歯ごたえがいいですよね

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切り干し大根で酢の物

matsu1201
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材料

  • 切り干し大根 25g
  • 乾燥ワカメ 大さじ1程度
  • シラス 適宜
  • 干しエビ 適宜
  • 穀物酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • レモン果汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根をよく水洗いし、10分程度たっぷりの水で戻す

    乾燥ワカメもたっぷりの水で5分程度戻す

  2. 2

    戻した切り干し大根に熱湯をかけ、軽く絞っておく

  3. 3

    ボールに酢・砂糖・醤油・レモン汁を入れよく混ぜわせておく

  4. 4

    3に切り干し大根・ワカメ・シラス・乾燥エビを入れよく混ぜ合わせて出来上がり

コツ・ポイント

水戻しした切り干し大根には水切りして熱湯をかけ回した後軽く絞る

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matsu1201
matsu1201 @cook_40039489
2010/06/10 01:23に公開
アメリカ・デトロイトで独り暮らし余分に作っては保存容器で冷凍してます(^^;
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このレシピのキーワード

酢のもの 切り干し大根 しらす ワカメ

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