切り干し大根で酢の物
ワカメと切り干し大根で作ってみました
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切り干し大根の歯ごたえがいいですよね
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切り干し大根の歯ごたえがいいですよね
切り干し大根をよく水洗いし、10分程度たっぷりの水で戻す
乾燥ワカメもたっぷりの水で5分程度戻す
戻した切り干し大根に熱湯をかけ、軽く絞っておく
ボールに酢・砂糖・醤油・レモン汁を入れよく混ぜわせておく
3に切り干し大根・ワカメ・シラス・乾燥エビを入れよく混ぜ合わせて出来上がり
水戻しした切り干し大根には水切りして熱湯をかけ回した後軽く絞る
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