日本でも売っている「チヂミの粉」、韓国でも何社か出てます。粉に味が付いているので食べるときにタレは要りません♪

シイタケは絞って水気を抜いておく。ボウルに入れ、下味用調味料と併せてもみ込んで下味をつける。

チヂミの粉を大きめのボウルに入れます。卵入り冷水と干しシイタケの戻し汁を入れ、ダマにならない様泡だて器で混ぜる。

下味つけたシイタケときざみ青ネギ入れて軽く混ぜ併せる。
フライパンにごま油とサラダ油をちょっと多目に入れ、中火で。

フライ返しでひっくり返しやすい大きさ程度に生地を流します。我が家では掌サイズ。表は蓋をして2分、裏にかえして蓋なし2分。