ブルーチーズを適当な大きさにざっくり崩し、常温に戻す。
今回使ったチーズはロックフォール30g。

※チーズの量は、ハーゲンダッツ(110ml)なら20～40g、200ml入りカップアイスなら40～70gを目安にお好みで

バニラアイスを冷凍庫から出し、少し柔らかくしてからボウル等の器に入れる。

3.にポートワインを加え、均一になるよう混ぜ合わせる。
今回はアイス110mlに対して小さじ2を投入。

4.にブルーチーズを入れ、ざっくり混ぜ合わせる。
均一になる程混ぜず、チーズの塊が少し残るくらいがベター。

混ぜたアイスを器に盛り、ナッツとはちみつをかけたら完成！
栗はちみつは特に相性が良いので、お手元にあれば是非！！

■一人用なら、カップアイスを1/3程食べたところへそのままブルーチーズ等を投入して混ぜるとお手軽です。

■黒胡椒やジャム、ドライフルーツ、コンポート等をプラスしたり、ワインなしで熟成バルサミコをかけたりしても美味しいです。