フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを入れ、火をつける。もう一つの鍋でパスタのお湯を沸かす。

オリーブオイルにニンニクの香りがうつったら、ベーコンを軽く炒め、しめじを入れる。
鍋の湯が沸いたらパスタを茹でる。

しめじが軽く炒まったら、白ワインを回し入れ、サッとアルコール分を飛ばしたらトマトの水煮を入れ軽く煮立たせる。

グツグツ煮立ったところで、ケチャップとウスターソースを入れ、混ぜ合わせる。

パスタが茹で上がったら、分量の茹で汁をフライパンに入れ、パスタはザルにとる。

お湯をきったパスタをフライパンに入れ、ソースを絡める。

パスタにソースが絡んだら火をとめて、盛りつける。パルメザンチーズやパセリがあればふりかける。