ヘルシーおから入り魚バーグ
ほわぴ @cook_40088790
安いお魚で、ダイエット向けのおかずを作りました。
このレシピの生い立ち
魚関係の仕事をしており、魚をよくいただくのですが、使い道に困り、魚バーグにしてみたところ、おいしく、冷凍保存もでき、いろいろな魚で試しています。
ヘルシーおから入り魚バーグ
安いお魚で、ダイエット向けのおかずを作りました。
このレシピの生い立ち
魚関係の仕事をしており、魚をよくいただくのですが、使い道に困り、魚バーグにしてみたところ、おいしく、冷凍保存もでき、いろいろな魚で試しています。
作り方
- 1
魚を三枚におろし、骨を取り除き、細かくすりつぶす。ひじきは水で戻しておく。
- 2
すりつぶした魚に、戻したひじき、おから、卵、調味料を入れ、手でまぜる。
- 3
好みの形にして、フライパンにごま油をひいて、やや焦げ目がつくくらいに焼く。
- 4
ポン酢やお好みのドレッシングをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
小さめに作ると火が通りやすいです。
魚の臭みをとるのに、ネギを使っても良いかもしれません。
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