炊飯器で大豆粉紅茶シフォンケーキ
kikilala59 @cook_40075595
簡単ふわふわの低糖質ケーキです
このレシピの生い立ち
薄力粉がないのに途中に気づき、慌てて粉類を探したら大豆と強力粉しかなかったので、大豆粉で作ってみました。低糖質で、身体に優しいですよ。
炊飯器で大豆粉紅茶シフォンケーキ
簡単ふわふわの低糖質ケーキです
このレシピの生い立ち
薄力粉がないのに途中に気づき、慌てて粉類を探したら大豆と強力粉しかなかったので、大豆粉で作ってみました。低糖質で、身体に優しいですよ。
作り方
- 1
卵黄と卵白は分けておく。卵黄と砂糖を白くなるまで泡立て器でよく混ぜる。
-
- 2
1にふるいにかけたベーキングパウダーと大豆粉、油、煮詰めた紅茶を入れて、よく混ぜる。
- 3
卵白にメレンゲ用の砂糖を入れ、角がピンッと立ち、逆さにしても落ちないぐらいの硬さにする。
- 4
2にゴムベラでメレンゲを入れ、切るようにさっくり混ぜる。
- 5
型に生地を流し込み、余分の空気を抜くためにトントンと下に型を軽く落とし、炊飯器で炊く。
- 6
炊けたら直ぐに取り出し、逆さにして冷まして出来上がり。
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり作ることです。
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