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♡オクラの翡翠煮風♡
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♡オクラの翡翠煮風♡-レシピのメイン写真

♡オクラの翡翠煮風♡

MadameーTco
MadameーTco @Tco11739

本来は、青いモノを出汁で炊く(煮る)ことが「翡翠煮」です。
このレシピの生い立ち
出汁の風味が好きなので(^^)

本来は、青いモノを出汁で炊く(煮る)ことが「翡翠煮」です。
このレシピの生い立ち
出汁の風味が好きなので(^^)

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♡オクラの翡翠煮風♡

MadameーTco
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本来は、青いモノを出汁で炊く(煮る)ことが「翡翠煮」です。
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出汁の風味が好きなので(^^)

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材料

1袋分
  • オクラ 1 袋
  • 濃いめの出汁 100 cc
  • 塩 ひとつまみ
  • みりんor酒 小 1
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作り方

  1. 1

    オクラを良く洗い、口当たりを良くする為に塩をまぶしこすります。

  2. 2

    1を茹で、色を良くしたいので冷水にとります。

  3. 3

    みりんor酒を電子レンジで10秒加熱し出汁・塩に合わせて2を加え完成です。

コツ・ポイント

簡単にしたので、塩茹でして出汁&調味料に漬けます(^^)

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MadameーTco
MadameーTco @Tco11739
2010/06/11 19:37に公開
♡調理師免許保有♡世界中の皆様が、安心して豊かな気持ちで暮らせる日々になります様に心よりお祈り申し上げます♡
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