簡単！手作り！本格酢豚(*^^*)
じゅびにゃん @azusa86
おうちで簡単！お手軽酢豚です。ちょっぴり甘めの味付けです(o^−^o)
このレシピの生い立ち
酢豚の素なしで作れる様になりたくて挑戦しました。
今では我が家の定番料理です(*^-^*)
2017/02/07レシピ改正しました。
簡単！手作り！本格酢豚(*^^*)
おうちで簡単！お手軽酢豚です。ちょっぴり甘めの味付けです(o^−^o)
このレシピの生い立ち
酢豚の素なしで作れる様になりたくて挑戦しました。
今では我が家の定番料理です(*^-^*)
2017/02/07レシピ改正しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切り塩、こしょう、☆で下味をつける。(10～20分おく)
-
- 2
人参は乱切りにして、800wのレンジで1分30～2分加熱(ラップ有)しておく。
-
- 3
玉ねぎ、ピーマンは一口大に切る。
-
- 4
甘酢あんの材料を混ぜ合わせる。
-
- 5
下味をつけた豚肉に片栗粉を全体にまぶす。
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- 6
5の豚肉を160～170℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
-
- 7
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め途中でピーマンと人参も加えて塩こしょうをかけ、全ての材料に火を通す。
-
- 8
野菜がしんなりしたら、揚げた豚肉を加えて甘酢あん(よく混ぜる)を入れ、とろみがつくまで炒める。
-
コツ・ポイント
人参はレンジを使わず素揚げにして頂いても良いです。
甘酢あんを入れる時は一度弱火にしてから加え、全体に絡めたら強火でとろみがつくまで炒めて下さい。
具材はお好みで変更して下さい。筍、うずら卵等を入れるのもオススメです。
つくれぽ
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