材料を用意します！

鍋(厚手の物　焦げにくいので)にオリーブ油とニンニク、しょうがを入れ火にかけます！　

香りが出て少し色づいたら、玉ねぎを入れます、塩もこの時ひとつまみ入れます、水分が出やすくなるので早く炒まります

焦がさない様に注意しながら中火で炒めます。

茶色く色づいたら(鍋底が当たるようなら水を少し入れるときれいにとれます)チキンを入れ表面のいろが変わる程度炒めます。

トマトソースと水を入れ良く混ぜ、蓋をして中火で煮込みます。

灰汁は取らなくても平気です。

15分程度煮てチキンに火が入り柔らかくなってくるとソースの一体感が出てきて美味しそうな感じ？になります。

ココナッツミルクを入れ軽く煮込みます。

カレールーを入れ火を止めて良く混ぜます。

仕上がりの色はこんな感じ、お好みでガラムマサラを入れ、塩で味を調整しソースの完成です！ソースが重すぎたら水で伸ばして

今日のご飯は五穀米を使ってます、お好みでナッツ類をトッピングして完成です(^-^)/