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秋刀魚の生姜山椒煮
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秋刀魚の生姜山椒煮-レシピのメイン写真

秋刀魚の生姜山椒煮

tp_pikka
tp_pikka @cook_40122820

新鮮な秋刀魚と瓶詰めの山椒で、骨まで柔らかく食べれる生姜煮です。
このレシピの生い立ち
新鮮な秋刀魚を格安で購入することが出来たので、以前クックパドで見つけていた秋刀魚の生姜山椒煮を作りました。

新鮮な秋刀魚と瓶詰めの山椒で、骨まで柔らかく食べれる生姜煮です。
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新鮮な秋刀魚を格安で購入することが出来たので、以前クックパドで見つけていた秋刀魚の生姜山椒煮を作りました。

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秋刀魚の生姜山椒煮

tp_pikka
tp_pikka @cook_40122820

新鮮な秋刀魚と瓶詰めの山椒で、骨まで柔らかく食べれる生姜煮です。
このレシピの生い立ち
新鮮な秋刀魚を格安で購入することが出来たので、以前クックパドで見つけていた秋刀魚の生姜山椒煮を作りました。

新鮮な秋刀魚と瓶詰めの山椒で、骨まで柔らかく食べれる生姜煮です。
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材料

  • 秋刀魚 2尾
  • 生姜 小ひとかけ
  • 山椒 瓶詰めのもの小さじ1
  • ★水 250cc
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★だし醤油 大さじ2
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は頭を落とし、腹わたを取り除き、4等分にきります。

  2. 2

    生姜は薄く輪切りにします。

  3. 3

    圧力鍋に全ての材料を入れ、中火で約17分煮ます。
    時間がきたら火を止め圧力を抜きます。
    (約20分)

  4. 4

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tp_pikka
tp_pikka @cook_40122820
2008/11/16 12:43に公開
住まい:寝屋川市性別:男年齢:完全リタイア・食べ物の好き嫌いはありません。何でも美味しくいただきます。
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このレシピのキーワード

さんま 酒 山椒 しょうが

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