*＊鶏もも肉ときのこのソテー＊*
にんにくの香りが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
祖母に教わりました！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りにする。
トマトは食べやすい大きさに切る。 - 2
にんにくを半分に分け、かたほうはみじん切りに、かたほうはうすぎりにします。
-
- 3
エリンギは長さを半分に切り、手でさく。
- 4
鶏肉は一口大に切り、
黒胡椒、塩胡椒、小麦粉をまぶす -
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、
鶏肉の皮の部分と薄切りのにんにくを入れる。 -
- 6
しばらくして、にんにくがきつね色になり、こんがりとしたらにんにくを取り出す。
-
- 7
にんにくを取り出したら鶏肉を並べる。
端にエリンギを置いておく。
強い目の中火 -
- 8
並べたら、鶏肉に触らない！！
周りが白くなり、少し反ってきたらひっくり返す。 -
- 9
裏返したらしばらく待ち、中までしっかり火を通す。
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- 10
鶏肉に火が通ったら、エリンギとも一緒に炒める。
みじん切りにしたにんにくも加えてさらに炒める。 -
- 11
軽く混ざったら、バター、醤油を加え、さらに炒める
-
- 12
器にキャベツ、トマト、9のソテー、取り出したにんにくの順に盛る。
-
- 13
えのきやしめじを加えても最高ですね！♪
- 14
しなくてもいいですが、胸肉を使う時は、一口大に切った胸肉とごま油大さじ1半をジップロックに入れて揉み込み、一晩冷蔵庫に
- 15
入れておくとさらに柔らかくなります！
1時間ほどでももちろんオッケー！ - 16
H27.5.27
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皆様、ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ ✿
コツ・ポイント
肉を触りすぎると縮むので、触るのを最低限まで抑えましょう！
つくれぽ
はじめまして(人･ꈊ･)♡京都府在住、母.父.弟.私の4人家族で、家事を全て任されている中2、やっと13歳のHappy☆Hinaです＾＾皆さんに比べればまだまだですが、よろしくお願いします(*´艸`)｡oＯ皆様の素敵なレシピのおかげで、レパートリーが増えてきています！感謝です (◔ε ◔ ❀ノ只今スロークック中＾＾;＊H27.4.12 キッチン開設＊
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