赤玉ねぎで変わり冷奴☆

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らてキッチン @cook_40125169

小ﾈｷﾞと醤油のいつもの冷奴が…あらっ?!変わり冷奴で新ﾒﾆｭｰにっ(*´∀`)
このレシピの生い立ち
赤玉ねぎの色味をいかしたﾒﾆｭｰにしたくて(pq*'v'*)★

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材料

4人分

豆腐 1ﾊﾟｯｸ
赤玉ねぎ 1/2ｺ
鰹節 1ﾊﾟｯｸ
酢大さじ5
薄口醤油大さじ2
砂糖大さじ2
塩適量

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作り方

1

赤玉ねぎ1/2ｺを繊維にそって薄切りにし､塩揉みをしてしんなりさせます｡
2

塩揉みした赤玉ねぎを水ですすぎ､手でしっかり水分を切ります｡
3

水を切った赤玉ねぎに､三杯酢(酢･醤油･砂糖)､鰹節をいれ混ぜ合わせます｡
4

あとは､水切りした豆腐を4等分し小皿にのせ､【3】を盛り付ければ完成〜♪

コツ・ポイント

普通の玉ねぎでもOKですが､赤玉ねぎだと鮮やかで見た目も美味しい (*>.<)三杯酢の変わりに市販のすし酢でも美味しい☆

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らてキッチン @cook_40125169

2010/06/13 11:50に公開

こんにちわー♪甘いの辛いの作るの食べるの大好き(*≧艸≦*)仕事はみんなの歯を守る☆歯科衛生士をしています｡去年買ったﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰにて今はﾊﾟﾝ作りにはまっています(*≧m≦*)