道具を用意する。焼き型・ボウル・ゴムベラ・ホイッパー・ふるい。

クラッカーを細かくする。

レンジでバターを溶かす。クリームチーズもレンジで少し温め柔らかくしておく。

クラッカーにバターを混ぜる。
型にクラッカーをひきつめておく。

クリームチーズとグラニュー糖を合わせる。続いて卵→生クリーム→薄力粉→レモン汁の順に混ぜ合わせていく。

型に液を流し込む。オーブンを170℃に余熱する。

オーブン170℃で50分加熱する。

一晩寝かして切り分けていただきます。