じゃがいもの皮を剥き、千切りにし、水でさらしておく。
ウインナーを斜めに切り、さら縦に細く切る。

軽くじゃがいもを水きりし、塩コショウをする。

小麦粉と水を混ぜる。

じゃがいもとウインナーを混ぜて小麦粉で和える。

フライパンに油を入れて、薄くじゃがいもを入れる。
片面が狐色になるまで焼いてから、ひっくりかえす。