カブの葉っぱは２ｃｍ幅に、牛肉は一口大にカットする。

冷ご飯をボールに入れ、卵を割りいれる。

全体を箸でしっかりと混ぜ合わせる。卵でお米をコーティングするようにすることで、お米がパラパラになります☆

フライパンにゴマ油を入れて熱し、牛肉を加えたら中火で炒める。

牛肉の色が変わったらご飯を加えて強火にし、木ベラを使って全体を炒め合わせる。フライパンをよく振りながら全体を炒めてね☆

全体がパラパラに炒まったらカブの葉を加え、黒こしょう、醤油を加えて強火のまま全体を炒め合わせれば完成★

カブの葉っぱがなければ、大根の葉やアスパラでもオッケーです◎とっても簡単にできるので、お昼にもぴったり♪