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花しゅうまい♪
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花しゅうまい♪

ゆみのしん
ゆみのしん @cook_40028863

普通のシュウマイに飽きたらコレ!!!笑
このレシピの生い立ち
高校の頃に実習で作った花しゅうまい♪

普通のシュウマイに飽きたらコレ!!!笑
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ゆみのしん
ゆみのしん @cook_40028863

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材料

約20個分
  • 豚ひき肉 150g
  • えび (殻付きで)200g
  • たけのこ(水煮) 50g
  • 干し椎茸 2枚
  • 長ネギ 1/2本
  • 片栗粉 大さじ1強
  • ◎しょうが(すりおろし) 1片
  • ◎しょうゆ 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎ごま油 大さじ1/2
  • ◎塩コショウ 少々
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎片栗粉 大さじ1
  • しゅうまいの皮 1袋
  • 卵 2個
  • グリンピース 約20粒
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は熱湯で戻しておく。
    えびは殻をむいて粗めのみじん切りにする。

  2. 2

    タケノコ、椎茸、長ネギは粗めのみじん切りにして片栗粉をまぶしておく。

  3. 3

    ボールにひき肉、えび、②、◎を入れて粘りが出るまで、よく練って冷蔵庫へ入れておく。

  4. 4

    シュウマイの皮を千切りにする。
    卵は溶きほぐして塩少々加え、薄焼き卵を作り、せん切りにする。

  5. 5

    ③を20個に丸める。
    シュウマイの皮と千切りにした卵を合わせて周りにまぶす。

  6. 6

    軽く形をととのえて上にグリンピースをのせて強火で約10分蒸して完成♪

コツ・ポイント

薄味なので酢じょうゆや練り辛子をつけて食べるのがオススメです♪

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ゆみのしん
ゆみのしん @cook_40028863
2008/11/22 13:36に公開
料理&お菓子作りが大好きです!!!失敗が多いのでもっと上手に色々作れるようにCOOKPADで日々勉強中です★
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