花しゅうまい♪
普通のシュウマイに飽きたらコレ!!!笑
このレシピの生い立ち
高校の頃に実習で作った花しゅうまい♪
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高校の頃に実習で作った花しゅうまい♪
干し椎茸は熱湯で戻しておく。
えびは殻をむいて粗めのみじん切りにする。
タケノコ、椎茸、長ネギは粗めのみじん切りにして片栗粉をまぶしておく。
ボールにひき肉、えび、②、◎を入れて粘りが出るまで、よく練って冷蔵庫へ入れておく。
シュウマイの皮を千切りにする。
卵は溶きほぐして塩少々加え、薄焼き卵を作り、せん切りにする。
③を20個に丸める。
シュウマイの皮と千切りにした卵を合わせて周りにまぶす。
軽く形をととのえて上にグリンピースをのせて強火で約10分蒸して完成♪
薄味なので酢じょうゆや練り辛子をつけて食べるのがオススメです♪
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