材料を準備します。玉葱１/４玉・生姜１かけ・ニンニク１/２かけをみじん切りにし、パニールチーズは一口大に切っておきます。

ほうれん草１把を茹でて細かく切り、ほうれん草の倍量の水を加えてミキサーにかけ、ペースト状にします。

シーフードミックス２５０ｇに塩コショーをして、小麦粉大さじ１を絡める。※少々の油を混ぜると良いですよ。

フライパンに油大さじ２を熱し、みじん切りにした生姜とニンニクを炒めます。

４で香りが出たら、ホールスパイス(ベイリーフ１枚,クミンシード１つまみ,フェンネルシード１つまみ)を入れます。

みじん切りにした玉葱を入れ、しんなりして色づくまで中火で炒めます。

３のシーフードミックスを入れて、強火で手早く炒め合わせます。

７でエビが色づいてきたら、カレー粉大さじ１/２を入れて炒め合わせます。

２のほうれん草ペーストを入れ、塩小さじ１を加えて味を調えます。

火を止めて、パニールチーズを入れて出来上がりです☆