✿深い味わい！カニカマとシメジのご飯
umemodoki @cook_40037736
カニの風味ときのこの旨味が見事にドッキングしたご飯です♪
2015.2.8 レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
おもてなし用に、磯の香りときのこを組み合わせた味わい深いご飯を試作してみました。
✿深い味わい！カニカマとシメジのご飯
カニの風味ときのこの旨味が見事にドッキングしたご飯です♪
2015.2.8 レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
おもてなし用に、磯の香りときのこを組み合わせた味わい深いご飯を試作してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎ、ザルにあげて30分置く。
- 2
カニカマを蒸し器で蒸らす(レンジでチンでも)。
蒸した後は、キッチンペパーの上に置き、水気を切る。 -
- 3
シメジは石突きを落とし、小房に分ける。
- 4
鍋にシメジ、みりん、酒、醤油、白だしを入れ、焦げ付かせないように箸でかき混ぜながら、味付けする。
-
- 5
シメジ煮が冷めたら、ザルに上げ、シメジと煮汁を分ける。
- 6
米を炊飯器の釜に入れ、★印の調味料と⑤の煮汁を加える。 規定量まで水を足し、かき混ぜてから、炊飯を開始する。
- 7
ご飯が炊き上がったら、カニカマ、シメジ、お好みで白胡麻を加え、サックリと混ぜ合わせる。
- 8
ご飯を茶碗によそり、お好みで大葉の千切りを添える。
- 9
2013.4.3
お試し頂いた皆様、有り難うございます♪
旨みたっぷりな炊き込みご飯を是非どうぞ！
コツ・ポイント
シメジを下煮しておくことで、しっかり味がついて美味しいです。
つくれぽ
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