クックパット初登場、我が家のチャーハン。
クックパット初登場させていただきます。
今日のチャーハンは、自分がお店をやっていたころの、メニューのひとつでした。
このレシピの生い立ち
お店をしてた時、のメニューです。
当時は卵かけごはんで作っていません。火力も強く、一気に作っていました。数年前自分は病気になって手の震えが出るので、手早く料理できません。それをカバーするため卵かけごはんで作ると卵がぱらっとしました。
クックパット初登場、我が家のチャーハン。
クックパット初登場させていただきます。
今日のチャーハンは、自分がお店をやっていたころの、メニューのひとつでした。
このレシピの生い立ち
お店をしてた時、のメニューです。
当時は卵かけごはんで作っていません。火力も強く、一気に作っていました。数年前自分は病気になって手の震えが出るので、手早く料理できません。それをカバーするため卵かけごはんで作ると卵がぱらっとしました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤ピーマンは、半分に切って種を取って、みじん切り、玉ねぎ、しめじ、ウインナーもすべて、みじん切りにします。
-
- 2
ご飯に、卵を混ぜます。卵がけ、ご飯を作る感じに、空気を入れる感じでスプーンで、混ぜます^^
-
- 3
まず、具材を油で炒めます。炒めたなら
本日完成後のチャーハン皿にとりだしておきます。 -
- 4
ラードを入れて、そのままフライパンを熱します。少し煙が出るくらいで、ごはん投入します。
-
- 5
ここで、よく混ぜてご飯をほぐします。
そして、塩、コショウ、旨み調味料、そして真ん中に穴を開け、酢を投入します。 -
- 6
ご飯がある程度、炒めたなら具材を投入
します、ここでよく混ぜます。 -
- 7
最後に醤油を鍋肌に
回します、自分の場合、醤油差しで、2回り位です。それで完成、青ネギを載せて見栄えよく^^ -
- 8
忘れてました^^
最後はウスターソースかけて食べてください^^
コツ・ポイント
材料色々書いていますが、元々チャーハンは、冷蔵庫整理メニューなのでなんでもどうぞ。冷ご飯なら、電子レンジで温めてください。酢を入れて、蒸発するかしないかの時に混ぜます。最後に醤油も二回り、最後数秒置いてから、素早く混ぜます。
つくれぽ
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