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そうめんのすまし汁
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そうめんのすまし汁-レシピのメイン写真

そうめんのすまし汁

ぱんだ170071
ぱんだ170071 @cook_40088862

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材料

2人分
  • いりこ 5匹
  • 水 800ml
  • そうめん 1束
  • うま味調味料 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1
  • だしの素 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ3
  • ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    いりこと水を鍋にいれ、沸騰させ、いりこ出汁をとる

    • そうめんのすまし汁作り方1写真
  2. 2

    出汁が取れたら、いりこを取り除く

  3. 3

    だしの素、塩、うま味調味料、醤油を入れて味を整える

  4. 4

    そうめんを好きな硬さに茹でる

  5. 5

    そうめんを冷水で洗う

  6. 6

    お椀にそうめんを入れ、色とりどりのネギを入れる

  7. 7

    3の温かい出汁をいれて完成

コツ・ポイント

だしの素を入れすぎると、甘くなってしまいます。

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ぱんだ170071
ぱんだ170071 @cook_40088862
2015/04/30 10:44に公開

このレシピのキーワード

すまし汁 そうめん ねぎ 煮干

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