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かつおと野菜の簡単さっぱり揚げひたし☆
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かつおと野菜の簡単さっぱり揚げひたし☆-レシピのメイン写真

かつおと野菜の簡単さっぱり揚げひたし☆

ちゃちゃり
ちゃちゃり @cook_40032492

にんにく・しょうがの香りで魚が苦手な人もぺろり☆お酢が入っているので揚げていてもさっぱり食べられます♪簡単おいしいよ♪
このレシピの生い立ち
かつおがおいしい季節♪
柵で買うと余ってしまうのでお野菜と一緒に揚げひたしにしてみました。

にんにく・しょうがの香りで魚が苦手な人もぺろり☆お酢が入っているので揚げていてもさっぱり食べられます♪簡単おいしいよ♪
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かつおがおいしい季節♪
柵で買うと余ってしまうのでお野菜と一緒に揚げひたしにしてみました。

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かつおと野菜の簡単さっぱり揚げひたし☆

ちゃちゃり
ちゃちゃり @cook_40032492

にんにく・しょうがの香りで魚が苦手な人もぺろり☆お酢が入っているので揚げていてもさっぱり食べられます♪簡単おいしいよ♪
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かつおがおいしい季節♪
柵で買うと余ってしまうのでお野菜と一緒に揚げひたしにしてみました。

にんにく・しょうがの香りで魚が苦手な人もぺろり☆お酢が入っているので揚げていてもさっぱり食べられます♪簡単おいしいよ♪
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材料

２人分
  • カツオ １００ｇくらい
  • ・にんにく・しょうが チューブで１ｃｍくらい
  • ・酒 大さじ１
  • 片栗粉 適量
  • （野菜・・冷蔵庫に余ってる野菜など）
  • ナス ２本
  • インゲン ３本
  • ＊しょう油 大さじ３
  • ＊みりん 大さじ３
  • ＊お酢 大さじ２
  • ＊砂糖 大さじ２
  • ＊豆板醤 小さじ１弱（お好みで）
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    カツオを幅１ｃｍぐらいに切り、にんにく・しょうが・酒に漬けておく。

  2. 2

    ＊の材料をすべて入れ小さい鍋で一度煮立たせる。

  3. 3

    野菜を揚げ、１のカツオに片栗粉をまぶし、揚げていく。揚がったそばからじゃんじゃんお鍋に入れていく。

  4. 4

    ２のタレを軽くなじませて出来上がり☆

コツ・ポイント

あまったお刺身のカツオを美味しく☆カツオのほかにもマグロでも美味しく作れます。
ぜひおためしあれ♪

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ちゃちゃり
ちゃちゃり @cook_40032492
2010/06/12 03:04に公開
愛すべき夫・息子２人簡単かつ、おいしいご飯を求めて今日もクックパッドでレシピ検索中☆
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