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クランベリーつくねの和風煮
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クランベリーつくねの和風煮-レシピのメイン写真

クランベリーつくねの和風煮

ochikeron
ochikeron @ochikeron

クランベリーのほのかな酸味と甘味で食がすすみます!口どけのいいふわふわの鶏つくねにクランベリーの食感が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
クランベリーでお菓子を作ろうか迷ったけど、やっぱりご飯に合うおかずの方が得意みたい。ナイスアイディアでした。美味しかった~。

クランベリーのほのかな酸味と甘味で食がすすみます!口どけのいいふわふわの鶏つくねにクランベリーの食感が楽しめます♪
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クランベリーつくねの和風煮

ochikeron
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クランベリーでお菓子を作ろうか迷ったけど、やっぱりご飯に合うおかずの方が得意みたい。ナイスアイディアでした。美味しかった~。

クランベリーのほのかな酸味と甘味で食がすすみます!口どけのいいふわふわの鶏つくねにクランベリーの食感が楽しめます♪
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材料

2人分
  • 鶏挽き肉(ももでもむねでも) 150g
  • A
  • ┌山芋のすりおろし 30g分
  • │玉ねぎのみじん切り 30g分
  • │酒 大さじ1
  • │醤油 小さじ1/2
  • └片栗粉 小さじ2
  • ドライクランベリー 15g
  • B
  • ┌醤油 大さじ1
  • │酒 大さじ3
  • │みりん 大さじ1.5
  • └水 80cc
  • 三つ葉 1/2袋
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作り方

  1. 1

    ボウルに鶏挽き肉を入れ、手でしっかり粘りが出るまで捏ね、Aを加え更によく混ぜ、ドライクランベリーを加え混ぜる。

    • クランベリーつくねの和風煮作り方1写真
  2. 2

    大きめの鍋にBを煮立て、1をスプーンですくって落とし入れ、約10分転がしながら煮る。

    • クランベリーつくねの和風煮作り方2写真
  3. 3

    半分に切った三つ葉を加え、しんなりしたら出来上がり。

    • クランベリーつくねの和風煮作り方3写真
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ochikeron
ochikeron @ochikeron
2008/11/23 15:43に公開
HN:オチケロン雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆http://www.youtube.com/ochikeron
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このレシピのキーワード

煮物 つくね みつば 片栗粉 もも むね 酒 とりひき肉 玉ねぎ 山芋

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