切干大根とにんじんのオイマヨごまサラダ

切干大根とにんじんのオイマヨごまサラダ-レシピのメイン写真

切干大根とにんじんのオイマヨごまサラダ

RTP @cook_40039521

噛むたびにじゅわ～っと染み出す滋味が後を引きます♪
噛み応え抜群なので子供のあごのトレーニングにも、ダイエットにも。
このレシピの生い立ち
息子のあごのトレーニングに。

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噛み応え抜群なので子供のあごのトレーニングにも、ダイエットにも。
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息子のあごのトレーニングに。

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噛むたびにじゅわ～っと染み出す滋味が後を引きます♪
噛み応え抜群なので子供のあごのトレーニングにも、ダイエットにも。
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息子のあごのトレーニングに。

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噛み応え抜群なので子供のあごのトレーニングにも、ダイエットにも。
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材料

切干大根（乾燥状態で） 40g
☆砂糖小さじ1
☆ウェイパー小さじ1
☆オイスターソース小さじ2
☆熱湯小さじ1
★酢大さじ1
★すりゴマ大さじ2
★マヨネーズ大さじ1
にんじん中1本
新玉ねぎ 1/4個

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作り方

1

切干大根はたっぷりの水で15～20分戻す。
それ以上水につけていると味が薄くなり食感も悪くなります。
2

☆をボウルで混ぜて溶かし、★も混ぜる。
ぎゅ～っと絞った切干を食べやすい長さに切ってボウルに入れる。
3

にんじんはグレーターやスライサーを使うか千切りに。
新玉ねぎは粗みじん切りにしてボウルに入れる。
4

全てをよく混ぜて完成。
30分以上冷蔵庫でなじませると美味♪

コツ・ポイント

新玉ねぎの無い時期は普通の玉ねぎでOK。この場合は水でさらしておかないと辛いです。
新玉ねぎは省略可ですが、入れたほうが良いアクセントになります。
味が物足りないようなら、様子をみながら塩を足して下さい。

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RTP @cook_40039521

2010/06/13 13:37に公開

好きな言葉は大盛り♪リメイク料理を楽しむ、男の子2人の母です。多忙につき新作投稿が出来ていませんが、いつも頂くつくれぽに感謝です！開設早々のwashoku.guideにも掲載させて頂きました。https://washoku.guide/kitchen/808607

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このレシピのキーワード

サラダ切り干し大根にんじん新たまねぎ

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