手羽先と手羽元揚げに甘辛いタレを絡めて。ご飯が進みます。トロッと絡んだタレがたまりません。このレシピの生い立ち居酒屋で出してたレシピです。
手羽元は写真のように開いておきます。
手羽先も２本の骨の間と両端に切り込みを入れて開いておきます。
手羽全体に片栗粉をまぶして180℃で表面がきつね色になるまで揚げる。（４～５分）
☆の材料をフライパンに全て入れ、沸騰したら手羽を入れて、全体にタレをしっかり絡ませて出来上がり。
タレは沸騰した時に味見をして、お好みで醤油や砂糖を足して下さい。
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