かぶの葉は綺麗に洗ってさっとゆで、流水で冷まします。

細かく切って、よく絞り、水気を切ります。

フライパンにサラダ油をひき、さくらえびを炒めます。
（弱火～中火）

かぶの葉を加え、炒めます。
（中火～強火）

全体が混ざったら、だしの素・酒・みりん・しょうゆを入れ、最後にごまを入れ、水分を飛ばします。（中火～強火）

出来上がりで～す！