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菊芋の柚子胡椒とろとろ焼き(梅だれ付き)
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菊芋の柚子胡椒とろとろ焼き(梅だれ付き)-レシピのメイン写真

菊芋の柚子胡椒とろとろ焼き(梅だれ付き)

ゆめ。
ゆめ。 @YumeMuku

外はカリっと

中はとろとろ

お酒のおつまみに~(∈^∇゜)キラッ

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菊芋を使ったおつまみに挑戦してみた(^v^)

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ゆめ。
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材料

1~2人分
  1. 菊芋 300g
  2. ☆柚子胡椒(チューブ) 小さじ 1/2
  3. ☆片栗粉 小さじ2
  4. 梅だれ
  5. 梅干し 2個
  6. ★みりん 小さじ 1/2
  7. ★ごま油 小さじ 1/2
  8. ★水 小さじ1
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作り方

  1. 1

    菊芋を茹で、マッシャーでつぶし☆を入れて混ぜる。

  2. 2

    梅だれは、梅干を包丁で細かく叩き★と混ぜ合わせる。

    • 菊芋の柚子胡椒とろとろ焼き(梅だれ付き)作り方2写真
  3. 3

    フライパンに多めの油をひき、1をスプーンで丸く落とし入れて、じっくりとこんがり焼き上げる。

    • 菊芋の柚子胡椒とろとろ焼き(梅だれ付き)作り方3写真
  4. 4

    こんがり焼きあがったら、梅だれを添えて出来上がり~♪

    • 菊芋の柚子胡椒とろとろ焼き(梅だれ付き)作り方4写真

コツ・ポイント

柚子胡椒はご家庭にある、粉タイプでも何でもOKです。

フライパンで焼き上げる時に、結構フニャフニャなのでじっくりと焼いて下さい。

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ゆめ。
ゆめ。 @YumeMuku
2011/11/29 01:53に公開
お酒大好き♪料理大好き♪作った料理などをボチボチと載せていこうかなぁ~☆ (∈^∇゜)キラッ
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