菊芋の柚子胡椒とろとろ焼き（梅だれ付き）

ゆめ。
ゆめ。 @YumeMuku

外はカリっと

中はとろとろ

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菊芋を使ったおつまみに挑戦してみた(＾ｖ＾)

菊芋の柚子胡椒とろとろ焼き（梅だれ付き）

うめまるさん's cooksnap of when they made 菊芋の柚子胡椒とろとろ焼き（梅だれ付き）.
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材料

１～２人分
  1. 菊芋 ３００ｇ
  2. ☆柚子胡椒（チューブ） 小さじ 1/2
  3. ☆片栗粉 小さじ２
  4. 梅だれ
  5. 梅干し ２個
  6. ★みりん 小さじ 1/2
  7. ★ごま油 小さじ 1/2
  8. ★水 小さじ１

作り方

  1. 1

    菊芋を茹で、マッシャーでつぶし☆を入れて混ぜる。

  2. 2

    梅だれは、梅干を包丁で細かく叩き★と混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンに多めの油をひき、１をスプーンで丸く落とし入れて、じっくりとこんがり焼き上げる。

  4. 4

    こんがり焼きあがったら、梅だれを添えて出来上がり～♪

コツ・ポイント

柚子胡椒はご家庭にある、粉タイプでも何でもＯＫです。

フライパンで焼き上げる時に、結構フニャフニャなのでじっくりと焼いて下さい。
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