薬膳らしきかなスープ
ほとんど野菜のダシでつくるスープ
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風邪予防のための薄味スープ。
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風邪予防のための薄味スープ。
乾燥シイタケを400ミリの天然水で4時間くらいで戻す
戻したダシで皮をむいたサトイモ、千切りした人参とたまねぎ、大きく切った白菜、シイタケを入れて、煮込む
サトイモが程よく柔らかくなったら、親指サイズの生姜をたっぷり、摩り下ろしいれる
湯葉、ねぎ、松の実を入れ、醤油を加えて、味見をしながら、味を調える。
生姜が重要です。あと、薬味が絶対あったほうがいいです。
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