じゃがいもは４．５等分くらいに切り、水にさらす。豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

ブロッコリーは小房に分け、洗ってふんわりラップをし、レンジでチンしておく。（１分位。様子をみてチンしてください。）

鍋に油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたらじゃがいもを入れ、油が回るまでさっと炒める。

砂糖と酒をふり、１分炒めたらだし汁を入れて灰汁を取り、蓋をして８～１０分煮る。◎を入れて更に５分煮る。

ブロッコリーを入れて３０秒、温まったら出来上がり☆