大根をおろし、汁をきっておく
ボウルににんにく、しょうゆ、みりんを合わせる。
豚肉は塩こしょうを振る。
大葉は千切り。

サラダ油を熱して豚肉を入れ、強めの火で焼く。こんがり焼き色がついたら裏返し、蓋をして火を弱めてしっかり中まで火を通す。

焼けた肉を①のたれにくぐらせ器に盛り付ける。上からたれをかけ、大根おろしと大葉をのせる。