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暑い日にピッタリ！冷たい茄子の煮浸し
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暑い日にピッタリ！冷たい茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

暑い日にピッタリ！冷たい茄子の煮浸し

Phireas
Phireas @cook_40058317

暑い日にはピッタリの冷た～い茄子の煮浸し。
茄子一個丸まるなのに柔らかトロトロ♪
このレシピの生い立ち
Phirea家の親直伝ですｗ

暑い日にはピッタリの冷た～い茄子の煮浸し。
茄子一個丸まるなのに柔らかトロトロ♪
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暑い日にピッタリ！冷たい茄子の煮浸し

Phireas
Phireas @cook_40058317

暑い日にはピッタリの冷た～い茄子の煮浸し。
茄子一個丸まるなのに柔らかトロトロ♪
このレシピの生い立ち
Phirea家の親直伝ですｗ

暑い日にはピッタリの冷た～い茄子の煮浸し。
茄子一個丸まるなのに柔らかトロトロ♪
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材料

2人分
  • 茄子 4本
  • 生姜（チューブでOK!） お好み量
  • ★水 3カップ
  • ★粉末だしの素 大さじ2
  • ★醤油 大さじ3
  • ★みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスの先からへたの方へ半分過ぎまで十字に切れ目を入れる。

    へたは残し、余分な所は写真のように切り捨てておく。

  2. 2

    下準備はこれだけ！！

    後はじっくり煮込むだけ♪

  3. 3

    ★を鍋に入れ、沸騰したら火を止めナスを投入。

    落し蓋をし、弱火で30分放置。

  4. 4

    30分経ったら火を止め、冷ます。

    冷めたら冷蔵庫に入れて冷やせば完成！

    盛り付け、生姜を乗せて頂きましょう。

コツ・ポイント

ナスの先端～半分過ぎ（6割ぐらい）まで切っておく事で、全体に味が染み渡り、ナスがトロトロになります♪

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Phireas
Phireas @cook_40058317
2010/06/12 14:57に公開
趣味はアレンジ＆オリジナルメニュー♪
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煮びたし なす しょうが

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