小松菜はさっと下ゆでして２㎝ぐらいに切る。次に鍋に水を入れて沸かし始める。その間に人参は千切り、豚肉は小さく切る。

湯が沸いたら、豚肉、人参、きくらげ、干しシイタケを一気に投入し、再度沸騰したら、あくを取る。

ウェイパーと薄口しょうゆを加えて３分ぐらい煮る。