とろ～り★モッツァレラベジパン
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
とろ～りモッツァレラの美味しいベジパン♪ノンオイルのヘルシー生地です。焼き立てアツアツをどーぞ)^o^(
このレシピの生い立ち
モッツァレラチーズを使いたかったので
とろ～り★モッツァレラベジパン
とろ～りモッツァレラの美味しいベジパン♪ノンオイルのヘルシー生地です。焼き立てアツアツをどーぞ)^o^(
このレシピの生い立ち
モッツァレラチーズを使いたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
モッツァレラチーズ以外の材料をセットして、HBで生地作り～一次発酵まで。
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- 2
4等分してベンチタイム10分（固く絞った濡れ布巾で乾燥防止）
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- 3
生地を伸ばしてモッツァレラチーズを包む。※綴じ目が開かないようにしっかり綴じる
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- 4
綴じ目を下にして並べ、二次発酵40分（固く絞った濡れ布巾で乾燥防止）
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- 5
はさみで十字に切り込みを入れて、180度で10~15分。
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- 6
中からチーズがあふれ出ました～♪
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- 7
アツアツのとろ～りもっちりモッツァレラは最高です(^_^)/
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コツ・ポイント
モッツァレラの水分はクッキングペーパーなどでしっかり切ってから包みましょう。
水分が生地に着くと綴じ目が開きやすくなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18077771
