今回はカレー･シチュー用のカット済みパックを使用。
塩無しで鍋で茹でます。

挽き肉･生姜を炒め、砂糖･みりん･醤油の順に味付けし、火が通ったらザルにあけて余分な油を落とします。

茹であがった野菜の水気を切り、そのまま火にかけ水分を飛ばし、マッシャー等で潰します。

野菜と挽き肉を混ぜ合わせ、あら熱を取り種を寝かせます。

ビニール袋にポテトチップスを入れて細かく砕き、その中にコロッケの種を入れて静かに転がし衣代わりにします。

オーブントースターで焼き色を付けたら出来上がりです。