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旨いなぁ〜♫柔らか鶏むね肉の油淋鶏風
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旨いなぁ〜♫柔らか鶏むね肉の油淋鶏風-レシピのメイン写真

旨いなぁ〜♫柔らか鶏むね肉の油淋鶏風

ura681225
ura681225 @cook_40056085

柔らか〜いんだから♡
娘の喜ぶ顔が見たくって\(^o^)/

このレシピの生い立ち
お肉が好きな子供のために^_^

柔らか〜いんだから♡
娘の喜ぶ顔が見たくって\(^o^)/

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旨いなぁ〜♫柔らか鶏むね肉の油淋鶏風

ura681225
ura681225 @cook_40056085

柔らか〜いんだから♡
娘の喜ぶ顔が見たくって\(^o^)/

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柔らか〜いんだから♡
娘の喜ぶ顔が見たくって\(^o^)/

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材料

  • 鶏むね肉 2枚
  • 塩麹 小さじ2(塩小さじ1でも)
  • 酒 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ4
  • タレ
  • 万能つゆ(ID19920194) 大さじ2
  • すし酢(ID20297208) 大さじ3
  • ごま油 大さじ1
  • 白ねぎorねぎ たっぷり
  • 白ごま 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を一口大に切り
    肉たたきでたたく。
    皮はお好で。
    うちは年寄りがいるので叩くけどこの工程は省いてもいいです

    • 旨いなぁ〜♫柔らか鶏むね肉の油淋鶏風作り方1写真
  2. 2

    酒、砂糖、塩麹を揉み込み10分以上おく。

    • 旨いなぁ〜♫柔らか鶏むね肉の油淋鶏風作り方2写真
  3. 3

    ナイロン袋に片栗粉を入れて
    鶏むね肉加えシャカシャカふって、片栗粉をまぶす。

    • 旨いなぁ〜♫柔らか鶏むね肉の油淋鶏風作り方3写真
  4. 4

    170℃で揚げる。

    • 旨いなぁ〜♫柔らか鶏むね肉の油淋鶏風作り方4写真
  5. 5

    白ねぎをみじん切り、orねぎを小口切りにする。
    タレ全てを混ぜる。

    • 旨いなぁ〜♫柔らか鶏むね肉の油淋鶏風作り方5写真
  6. 6

    揚げた鶏むね肉にタレをかける。

    • 旨いなぁ〜♫柔らか鶏むね肉の油淋鶏風作り方6写真
  7. 7

    友人に教えてと言われた白ネギのみじん切りの
    作り方を載せました
    裏表を蛇腹にします。
    下までは切らない。

    • 旨いなぁ〜♫柔らか鶏むね肉の油淋鶏風作り方7写真
  8. 8

    表裏

    • 旨いなぁ〜♫柔らか鶏むね肉の油淋鶏風作り方8写真
  9. 9

    端から切っていきます

    • 旨いなぁ〜♫柔らか鶏むね肉の油淋鶏風作り方9写真
  10. 10

    出来上がり

    • 旨いなぁ〜♫柔らか鶏むね肉の油淋鶏風作り方10写真
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ura681225
ura681225 @cook_40056085
2015/04/30 12:54に公開
♪失敗しても、美味しいと言ってくれる優しい旦那に感謝しながら♪♡仕事で遠くに離れた最愛の娘の事を思いながら♡毎日の食事や冷凍して送るおかずを楽しみながら、せっせと作っています^_^今まで⁇年間、計りながら料理をしたことがなく、ばーっととか、ひと回りとかしか娘に教えてなかったので、離れた機会に整理しながら、娘に残そうとクックパッドにきました★よろしくお願いします(≧∇≦)
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このレシピのキーワード

油淋鶏 ねぎ 片栗粉 こうじ 酒 鶏胸肉 長ネギ

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