こだわり海苔パスタ

Name: こだわり海苔パスタ
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 200g; ゆで塩 ゆで汁1％; にんにく ひとかけ; 海苔 全形3枚; しめじ 1株; ベーコン 100g; アスパラ 5本; 玉ねぎ 半分; バター 30g; 本だし 大さじ2; 薄口醤油 大さじ3; めんつゆ 大さじ2; 塩こしょう 少々; オリーブオイル 適量; ゆで汁 1ℓ; ゆず胡椒 お好み

上新田研究会☆料理部 @cook_40125455

ふんだんに海苔を作ったまさに海苔のパスタ！という料理です。普通は少し仕上がりにふりかける程度ですが海苔の味を楽しめます！
このレシピの生い立ち
漁師の姉が創り出したパスタ。給食の先生をしているのでいろいろなレシピを持っているうちの一品。

こだわり海苔パスタ

上新田研究会☆料理部 @cook_40125455

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材料

パスタ 200g
ゆで塩ゆで汁1％
にんにくひとかけ
海苔全形3枚
しめじ 1株
ベーコン 100g
アスパラ 5本
玉ねぎ半分
バター 30g
本だし大さじ2
薄口醤油大さじ3
めんつゆ大さじ2
塩こしょう少々
オリーブオイル適量
ゆで汁 1ℓ
ゆず胡椒お好み

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作り方

1

にんにくはみじん切り、アスパラは斜め切り、玉ねぎはスライス、しめじは石づきをとりほぐしベーコンは5mm幅に切る。
2

フライパンにバターを入れてにんにくを炒め、香りが出たら、玉ねぎ、ベーコンを炒める。しんなりしたら、アスパラを入れる。
3

②に調味料を入れ味を整え、パスタを規定時間ゆでて、ゆで汁を１ℓとり、炒めたフライパンに入れて、海苔も入れておく。
4

ゆでたパスタにオリーブオイルをまわしかけ、フライパンに入れて③となじませて仕上げる。

コツ・ポイント

凝った料理なので愛情で乗り切ってください！

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つくれぽ

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上新田研究会☆料理部 @cook_40125455

2015/05/03 13:23に公開

どうも！福岡県大川市（日本一の家具の町）で海苔作ってる古賀琢也です(｀・ω・´)生産者側としては皆さんに美味しく頂いて欲しいので漁師の嫁さん達にいろいろ考えてもらってます(*･ω･)ﾉTwitterもやってます　PR活動してるのでよかったらフォローしてください,,Ծ‸Ծ,,上新田研究会＠kk_okawafacebookも上新田研究会でやってますLINEはID zakennzyaneeyo

このレシピのキーワード

パスタ海苔シメジアスパラベーコンにんにくバター玉ねぎ

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