１、冷や飯をチンしておく。

２、水菜を１０等分、ニラを７等分、ネギを薄めにスライスする。

３、卵を溶いて、野菜と一緒に炒めて、たまごに火が通ったらチンしたご飯を入れる。

４、紅ショウガ、しそ昆布をみじん切りにして、フライパンに投入して味を調える。

５、みりんを入れ軽く炒め、全体にまんべんなく味が通ったら完成！