沸騰したお湯でマカロニを茹でる。

別の鍋に火をかけてエビを白ワインで蒸し焼きにして、一度取り出しておく。

そのまま鍋にバターを溶かして、スライスした玉葱としめじを炒める。

玉葱がしんなりしたら小麦粉をまぶす。

そこに牛乳とコンソメを入れる。

とろみがついてきたらマカロニを入れて、コショウ、鶏がらスープの素で味をととのえる。

最後にエビを入れて軽く混ぜたら耐熱皿に移す。

レンジで軽く温めたブロッコリーをのせて、スライスチーズをちぎってのせる。

オーブンで５分焼いてチーズに焦げ目がついたら出来上がり。