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筍のニンニク煮
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筍のニンニク煮-レシピのメイン写真

筍のニンニク煮

岸キシ
岸キシ @cook_40083599

ニンニクが効いてご飯も進みビールも進む一品
このレシピの生い立ち
筍の定番料理、若竹煮や筍ご飯にあきてしまいおつまみにもなり、ご飯のお供にもなる物として作りました

ニンニクが効いてご飯も進みビールも進む一品
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筍の定番料理、若竹煮や筍ご飯にあきてしまいおつまみにもなり、ご飯のお供にもなる物として作りました

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筍のニンニク煮

岸キシ
岸キシ @cook_40083599

ニンニクが効いてご飯も進みビールも進む一品
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筍の定番料理、若竹煮や筍ご飯にあきてしまいおつまみにもなり、ご飯のお供にもなる物として作りました

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材料

  • 筍 小10本
  • ニンニク 2個
  • 醤油 100cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 大さじ3
  • 胡麻油 適量
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    灰汁抜きした筍を切っていき鍋に胡麻油を入れ筍を炒める

    • 筍のニンニク煮作り方1写真
  2. 2

    全体に胡麻油と絡まったら醤油、砂糖、塩、鶏ガラスープの素を加え水を入れてコトコト煮込む

    • 筍のニンニク煮作り方2写真
  3. 3

    筍に色が付いてきたらニンニクを擦り下ろし加え全体にからめ更に煮込んでいく

    • 筍のニンニク煮作り方3写真
  4. 4

    汁気がなくなるまで煮込めば出来上がり

    • 筍のニンニク煮作り方4写真

コツ・ポイント

菜箸などで混ぜ過ぎると筍が崩れてしまうので鍋ごとゆすって混ぜて下さい

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岸キシ
岸キシ @cook_40083599
2015/04/30 03:19に公開
簡単で安上がりで残り物を無駄にしない献立を日々試行錯誤その献立が皆様の目にとまれば嬉しいです(^_−)−☆
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このレシピのキーワード

煮物 たけのこ にんにく

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