ホタルイカ入り！春素材のジャーマンポテト
風見鶏シン @cook_40104437
こんがり焼かれたホタルイカの香りが良い。たっぷり春野菜とチーズとの意外な相性をお楽しみ下さい。お酒が進むこと間違いなし
このレシピの生い立ち
普通のジャーマンポテトにも飽きてきて、季節の素材を使ってアレンジしようと思い考案。春の素材が満載
ホタルイカ入り！春素材のジャーマンポテト
こんがり焼かれたホタルイカの香りが良い。たっぷり春野菜とチーズとの意外な相性をお楽しみ下さい。お酒が進むこと間違いなし
このレシピの生い立ち
普通のジャーマンポテトにも飽きてきて、季節の素材を使ってアレンジしようと思い考案。春の素材が満載
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき5ミリに切り水にさらし、玉ねぎは薄切り、アスパラは3〜4センチ、ホタルイカは目玉と背中の中骨を取る
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- 2
水を切ったじゃがいもを平らな皿に並べ、ラップをして、レンジで500wで3〜4分加熱する
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- 3
フライパンにサラダ油を引き、中火で玉ねぎを炒める
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- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、ベーコンを加えて更に少し炒める
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- 5
アスパラガスを加え、更に2〜3分炒める
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- 6
じゃがいもを加え、更に2〜3分炒める
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- 7
大方火が通ったら、ミックスハーブソルトとこしょうで味を整える
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- 8
耐熱皿にじゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを敷き詰め、その上にとろけるチーズを乗せ、一番上にホタルイカとアスパラを並べる
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- 9
トースターなどで(200〜250℃)10分ほど 焼く
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- 10
こんがり焼き色がついたら、完成
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コツ・ポイント
ホタルイカの目玉と背中の中骨(フネ)は、取り除いて使用する。じゃがいもはあらかじめ大方火を通しておいてから、合わせる。とろけるチーズの上にアスパラガスとホタルイカを乗せて、見た目良く
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