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超簡単☆ラーメン屋さんの味付け玉子
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超簡単☆ラーメン屋さんの味付け玉子-レシピのメイン写真

超簡単☆ラーメン屋さんの味付け玉子

ききぴち
ききぴち @cook_40092185

超簡単に、中まで味が染み込んだ味付け玉子が出来ちゃう♪お弁当のおかずにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
我が家のお弁当のおかずです♪

超簡単に、中まで味が染み込んだ味付け玉子が出来ちゃう♪お弁当のおかずにもぴったり☆
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ききぴち
ききぴち @cook_40092185

超簡単に、中まで味が染み込んだ味付け玉子が出来ちゃう♪お弁当のおかずにもぴったり☆
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材料

  • 卵 2~10個
  • 水 なべで卵が浸る量
  • 麺つゆ(濃縮タイプ) 卵が漬かるくらい
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの水で、卵を9分、超強火で茹でる。茹で上がったら、一気に冷水につけてそっと殻を剥く。

    • 超簡単☆ラーメン屋さんの味付け玉子作り方1写真
  2. 2

    (1)の卵の荒熱が取れたら水を良く切り、容器に移し麺つゆを入れて、冷蔵庫で一晩置けば出来上がり♪

    • 超簡単☆ラーメン屋さんの味付け玉子作り方2写真

コツ・ポイント

☆茹でるときは最大の強火で、あげる時は一気に冷水につけて、“水の中で”すぐにひびを入れれば、殻が剥きやすくなりますよ。
☆卵自体が割れないように、気をつけて剥いてくださいね♪

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ききぴち
ききぴち @cook_40092185
2009/01/14 05:40に公開
たいした料理は作れませんが、料理は大好きです♪冷蔵庫の余りと、よく食べる主人と、毎日楽しく奮闘してまーす(^-^)いつも目分量で作っていたから、レシピを作る大変さを知りました・・・。皆さんを見習って頑張ります!!
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このレシピのキーワード

ラーメン 味付けたまご 卵

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