ボールやビニール袋に、豚肉・しょうが・しょうゆ・砂糖・酒・りんごジャムを入れて汁気がなくなるくらい揉みこみます。

よく揉みこんだら１０～１５分ほど放置。急ぎの場合は省略可。その間に玉ねぎは縦に半分に切って薄切りにしておきます。

フライパンに油を入れ加熱、よく揉みこんだ豚肉と玉ねぎを入れて中火で炒めます。

豚肉に火が通ったら、最後にお好みでしょうが（大さじ１ぐらい）を入れて全体に混ざれば完成！